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    集團(tuán)簡介

    為保護(hù)和改善環(huán)境,防治污染和其他公害,保障公眾健康,推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè),促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。節(jié)約和循環(huán)利用資源、保護(hù)和改善環(huán)境、促進(jìn)人與自然和諧的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)政策和措施,使經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)。
    張凡《四季之味》
    2018-06-21

    一年四季,大自然除了用花開蟬鳴、落葉雨雪來提醒我們四季的變換,還有各種味道。

    我對(duì)四季的記憶,是帶著不同的氣味的,直到現(xiàn)在,回憶起來那些歡樂的片段,那些味道就會(huì)洶涌澎湃從回憶里涌出來,霸氣地涌上鼻端。

    春天,是刺玫花和小蒜的香氣。小時(shí)候,奶奶家住在縣城邊的山腳下,每年春天,她會(huì)約上院子里的另一個(gè)婆婆,帶著我們一幫小孩子,大部隊(duì)轟轟烈烈進(jìn)山去。刺玫花雪白雪白的,花瓣重重疊疊,晶瑩剔透,帶著沁人心脾的香味,現(xiàn)在回憶起來,這應(yīng)該算是薔薇屬的花,那么濃烈的味道,帶來了春天的氣息,從山里回來,我們都會(huì)帶上幾支刺玫花條,放在家里能香好久。小蒜,奶奶喜歡摘得都是長在石頭縫里的,外形和另一種不知名的野草不好區(qū)分,全憑它獨(dú)一無二的氣味。我不太會(huì)采,總是不小心從根部掐斷,粘粘的汁液粘在手上,一股濃烈的蒜香味,而奶奶摘的都是帶著野蒜瓣的,能扛得住放?;貋淼穆飞希棠虝?huì)在常去的那家年輕夫妻開的豆腐坊買塊嫩豆腐,回去把小蒜切碎了拌上,當(dāng)真是一清二白,口感清爽,回味無窮。

    初夏,奶奶種的月季開花了,大而媚的花朵有著甜甜的芳香,花瓣如同絲絨一般,頂著露珠的時(shí)候尤為誘人。周末的清晨,在月季花的香味中悠悠醒來,跟著奶奶上街買菜,那會(huì)子還沒有超市,菜市場人山人海,很是熱鬧,這個(gè)時(shí)節(jié),賣菜的婦女往往會(huì)在菜筐邊上插上月季或者薔薇花朵,隨機(jī)贈(zèng)送一朵給買主,現(xiàn)在回想起來依然覺得很浪漫。接著下來的是蘭花,香氣熏人,花農(nóng)騎著車子在街上叫賣,我媽媽喜歡這個(gè)味道,常買了插在花瓶中,一股濃香熏得我暈暈乎乎。蘭花過后,就是端午節(jié)的金銀花和菖蒲了,金銀花也很好聞,細(xì)細(xì)長長的花朵很優(yōu)雅,菖蒲滿大街都在賣,感覺整條街都是香的。再到了收麥的季節(jié),我們小縣城,四面環(huán)山,有的人收了附近的麥子,會(huì)放在街上借助人踩車壓來脫粒。我們小學(xué)放學(xué)的時(shí)候最喜歡的就是路上有麥子了,麥稈香香的,踩在上面軟軟的,有的小孩還會(huì)做麥哨,一路歡快的踩過去,樂此不疲。夏天的香味太多了,還有我爺爺在院里空地上種的番茄和辣椒,那種植物特有的清香十分迷人,日照充足,番茄紅彤彤的,隨便摘一個(gè)洗洗咬一口,都是滿口甜香。

    初秋時(shí)節(jié),日照充足,奶奶會(huì)做豆腐乳和豆醬——等豆腐或者黃豆發(fā)酵長毛了,她就會(huì)把它們放在陽光下,開始用花椒粉辣子面等調(diào)料來拌,麻麻香香的味道聞著都讓人口水直流!接下來的香味就比較淡雅了,秋天菊花盛開,漫山遍野的,各種野生的品種,黃的、白的、火紅的都有,我又跟著奶奶去山谷里轉(zhuǎn)悠,采來火紅色的,帶回家插在花瓶,采到黃色的,拿回來曬干做成枕頭芯,晚上睡覺做夢都是香香的。

    到了睡意沉沉的冬天,味道就變成了食物的香氣,還有白果臭臭的味道!白果這東西,熟了掉地上,外面的果肉臭不可聞,但里面的白果仁卻又那么美味,引得我們顧不得手臭都要跑去撿。我們那不供暖,冬季主要靠火盆和火爐來取暖,放學(xué)回到爺爺家,脫下在雪地里濕透的棉鞋和襪子,放在火盆旁等它慢慢干,打著瞌睡都要守在火盆邊——等著爺爺煨在里面的紅薯、栗子和白果,有時(shí)候火盆上面會(huì)架個(gè)網(wǎng)子烤包子、饅頭,烤得外焦里嫩,揭下饅頭皮兒就會(huì)冒出一股股熱氣,口感和現(xiàn)在用微波爐熱出來的不可同日而語?!芭荆 蹦鞘前謇趸蛘甙坠镜帽鰜砹?,趕緊用手撿起來,馬上又被燙得扔出去。得此真諦,頑皮的我冬天吃橘子的時(shí)候,總故意把橘子核扔進(jìn)火盆里,專等它燒爆崩出來,把在旁邊打瞌睡的爺爺嚇一跳。

    冬去春天,一年年四季更替,帶走了我們的過去,送來了嶄新的明天。我們?cè)诔砷L,環(huán)境在改變,熟悉的氣味都留在了回憶里。但愿我們都能一直保留最初的感動(dòng),兒時(shí)的純真,讓那些美好的瞬間永遠(yuǎn)保存在我們的心中。(張凡  固廢公司)


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